Barbera D'Asti DOCG - Cantina di Castagnole Monferrato
Tipologia: Vino Rosso
Denominazione: Barbera D'Asti DOCG
Provenienza: Piemonte - Italia
Vitigni: Barbera D'Asti
Gradazione Alcolica: 14%
Formato: 75cl - 1,5L
Allergeni: Solfiti
Calice: Borgogna
Temperatura di servizio: 16°C
Note Di Degustazione: Colore rosso rubino intenso con riflessi granati, all'olfatto è pulito con note vinose e fruttate. Al gusto è morbido, pieno e gradevole.
Abbinamenti: Ottimo con primi e secondi piatti piuttosto sostanziosi, selvaggina e formaggi stagionati.
La Cantina: Sorta nel 1954 per iniziativa di più di duecento viticoltori del paese, la Cantina si è affermata come una delle realtà associative più qualificate e significative del Monferrato, territorio celebre per l'antica tradizione e l'eccellente qualità dei vini prodotti. La politica aziendale indirizzata alla ricerca del massimo risultato qualitativo, ha impostato le lavorazioni su tecniche sempre all'avanguardia; in particolare negli ultimi anni sono stati fatti importanti interventi per l'ammodernamento delle strutture su tutto l'arco produttivo aziendale, per lavorare le uve in maniera soffice e garantire una vinificazione "personalizzata" delle tipologie di uve in lavorazione. La remunerazione delle uve è fortemente diversificata per motivare i Soci conferenti a produrre la migliore materia prima. Durante la vendemmia viene effettuata sulle uve un'accurata scelta, unita ad una vinificazione eseguita partita per partita, a seconda della qualità e dei vigneti di provenienza. La produzione aziendale è quella tipica della zona: Barbera d'Asti, Barbera del Monferrato, Grignolino d'Asti, Ruchè di Castagnole Monferrato.
