Birra Artigianale Marte Strong Red Ale - Birrificio Alba
 
Tipologia: Birra Artigianale rossa “D’Abbazia” Strong Red Ale
Provenienza: Piemonte - Italia
Formato: Bottiglia 33cl e 75cl - Fusto 3L
Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito.
Gradazione alcolica: 7.5% vol.
Temperatura di servizio: tra i 10°C ed i 12°C
Calice: Da Birra
 
Note di Degustazione: Colore rosso tenue. Aroma variegato di malti caramellati e frutti rossi. Corpo robusto. Malti caramellati e frutti rossi intensi al palato, arricchiti dagli esteri della fermentazione. Finale lungo e intenso.
 
Abbinamenti: Birra da meditazione. Si abbina molto bene a sapori forti quali formaggi stagionat e carni rosse cotte sullo stile di brasati ed arrosti.
 
Il Birrificio: Le Birre vengono prodotte rispettando i dettami della produzione artigianale. È prevista un’accurata scelta di ogni materia prima per ogni singola ricetta, cercando di privilegiare prodotti locali a Km Ø. Ogni birra mantiene intatto tutto il corpo e la sostanza delle materie prime usate in quanto non vengono effettuate né filtrazioni meccaniche nè pastorizzazioni. La limpidezza del prodotto viene ottenuta con la naturale precipitazione dei lieviti e delle particelle pesanti durante il processo di fermentazione. La rifermentazione in bottiglia sviluppa naturalmente la gasatura della birra. Il Birrificio è situato in collina ai piedi del maestoso castello di Guarene in un ala dell’antica “Cascina del Conte”, una struttura a corte molto suggestiva risalente al 1700 caratterizzata al suo interno da maestose volte in mattoni sotto cui si trovano gli impianti produttivi del birrificio. All’esterno è possibile ammirare sul versante nord il Roero con i suoi ampi campi coltivati, le vigne, le rocche ed i boschi, mentre sul versante opposto la profonda vallata del fiume Tanaro oltre cui s'innalzano irte le Langhe.