Caffè Macinato d'Altura Arabica Monorigine Costa Rica - Sabor Cafè
 
Grazie alle sue altitudini elevate (fino a 1900mslm) questa zona di produzione è rinomata per l'alta qualità dei propri caffè. Aroma profondo e vibrante con un'acidità fine, medio/alta ma non pungente e prevalentemente citrica, una finitura liscia, profumo e sapore intenso, corpo ricco. Con una tostatura artigianale che equilibra la tazza e fa emergere le note acidule e fruttate in special modo quelle agrumate; lasciando un retrogusto di carmello e cioccolato fondente.
 
Provenienza: Piemonte
Formato: Macinato 250g
 
La Produzione: I grani sono raccolti a mano per verificare i diversi gradi di maturazione della ciliegia (frutto del caffè) e per garantire un elevato standard qualitativo. Le istituzioni governative del Costarica preposte al controllo della produzione di caffè hanno imposto un modello ecosostenibile di coltivazione; inoltre i terreni sono ricchi di minerali grazie ai suoli vulcanici. Non vengono usati insetticidi né concimi chimici; le piante di caffè crescono su terreni dove vengono coltivate anche altre piante da frutta e cereali, per assorbirne le differenti note aromatiche.Vengono destinate all’esportazione soltanto le varietà di caffè che rispettano rigidi metodi di coltivazione e che vengono distinte con la sigla SHB (Stricltly Hard Bean), riservata ai soli Specialty Coffee. Sabor Cafè unisce la qualità dei monorigine all'abilità artigianale dei torrefattori, per far gustare un vero caffè di eccellenza.