Chardonnay Baroness Nadine - Rupert Rothschild Vignerons
 
Poco meno di un anno è il periodo di riposo che questo South Africa Western Cape Chardonnay Baroness Nadine, della Rupert & Rothschild Vignerons, svolge in barrique di rovere francese. È uno Chardonnay sudafricano che si lascia apprezzare per classe, raffinatezza e personalità. Veramente ottimo.
 
Tipologia: Vino Bianco
Provenienza: Sud Africa
Denominazione: Western Cape WO
Vitigni: Chardonnay
Gradazione Alcolica: 13%
Formato: 75cl
Allergeni: Solfiti 
Calice: Renano
Temperatura di servizio: 12 - 14°C

Note Di Degustazione: Color giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Regala all’olfatto un bouquet ben definito, in cui si incontrano sentori agrumati, richiami al torrone e alla mandorla, sfumature di mela e pera. Al gusto è fresco e teso, con note minerali che guidano verso una chiusura dove si scoprono ricordi di panettone.
 
Abbinamenti: Ottimo da abbinare a crostacei e pesce grigliato. Perfetto con i gamberoni cotti alla brace.
 
La Cantina: Dalla collaborazione tra La Compagnie Vinicole Baron Edmond de Rothschild e la famiglia Rupert, entrambe accomunate da una forte passione per il vino, è nata nel 1997 la Rupert & Rothschild Vignerons. Situata in Sud Africa, ai piedi della Simonsberg Mountain, l’azienda si trova nella valle in cui, oltre trecento anni fa, i primi ugonotti francesi si trasferirono per coltivarvi la vite, avendo riscontrato in questa zona un territorio simile a quello di alcune regioni vinicole della Francia. Oltre a produrre vini di alta qualità, la Rupert & Rothschild è molto attenta a preservare e rispettare l’ambiente, filosofia che si ritrova anche in cantina, dove le uve arrivano solo se sono nel loro stato ottimale di salute e maturazione. Le vinificazioni prevedono il minimo intervento artificiale, e per l’affinamento dei vini vengono usate barrique, botti di rovere francese o vasche di cemento. Tre etichette in tutto, al momento: uno chardonnay in purezza e due rossi frutto di blend ottenuti da vitigni internazionali.