Chardonnay Re Blanc DOC - Moscone
 
Raccolta manuale delle Uve. Dopo la pressatura soffice, ha luogo una fermentazione in barrique nuove di Rovere francese nelle quali il vino affina, perfezionando la struttura, per circa 12 mesi con periodiche azioni di rimessa in sospensione del vino attraverso la tecnica del "battonage".
 
Tipologia: Vino Bianco
Denominazione: Chardonnay DOC
Provenienza: Piemonte - Italia
Vitigni: Chardonnay
Gradazione Alcolica: 14,5%
Formato: 75cl
Allergeni: Solfiti 
Calice: Renano
Temperatura di servizio: 10 - 12°C
 
Note Di Degustazione: Elegante e profondo giallo ambrato. Piacevoli note di legno, vaniglia e miele. Raffinata avvolgenza, intenso, cremoso e intrigante.
 
Abbinamenti: Si abbina bene con piatti di pesce e carni bianche.
 
La Cantina: La storia della cantina ha origine nel 1877, tale data coincide con la data di fondazione e la nascita di Giacinto Moscone, il bis bis nonno di Sara Moscone, l’attuale proprietaria. La cantina, ai primi albori era un’azienda agricola a 360 gradi e spaziava dall’ortofrutticoltura all’allevamento. In particolare, parte della produzione era concentrata su piccoli frutti e vigneti, la restante parte si basava sull’allevamento di bestiame. La prima generazione acquistò terreni atti alla viticoltura, ma sarà solo con Angelo Moscone, il nonno di Sara, che la l’azienda acquisirà appezzamenti di valore in località S. Anna a Monforte d’Alba, determinando la svolta nella storia. Prima degli anni 80 la maggior parte dei vigneti erano di varietà Dolcetto e Barbera. Successivamente si ebbe la conversione nella varietà Nebbiolo, promossa anche da cooperative importanti. I soci e i produttori inoltre potevano decidere se acquistare successivamente nel consorzio il proprio Barolo e imbottigliarlo dopo 4 anni, oppure se limitarsi alla vendita delle uve.