Gin Infused with Sugar Kelp - Isle of Harris
Prodotto aggiungendo la famosa alga marina “sugar kelp”, il Gin della “Isle of Harris Distillery” è un Gin unico, che nasce dal profondo amore per la propria terra, per la propria cultura e per le proprie radici. Richiama in tutto e per tutto l’ambiente isolano e regala una degustazione ineguagliabile nel suo genere, capace di proporre sensazioni sfaccettate e gradevolissime. È un Gin eccellente.
Tipologia: Gin
Proveninenza: Gran Bretagna
Gradazione Alcolica: 45%
Formato: 70cl
Note Di Degustazione: Trasparente e cristallino l’occhio. Al naso arrivano inizialmente ricordi di ginepro e di aghi di pino, successivamente seguiti da sfumature floreali e da note agrumate. Nuance speziate e sbuffi salmastri completano il quadro olfattivo. Il sorso è fresco ed equilibrato, in linea con l’olfatto, erbaceo, speziato e persistente.
Cocktail: Versare 150 ml di Isle of Harris Gin in un vasetto, aggiungere un cucchiaino colmo di pepe nero in grani e lasciare in infusione per 24 ore. Aggiungere tutti gli ingredienti tranne i fiori in un mixing glass con ghiaccio e mescolare. Filtrare e versare il liquido dal mixing glass in un altro mixing glass da un'altezza. Ripetere 2-3 volte. Filtrare il liquido aerato in un bicchiere da Martini ben freddo, decorare con cura con fiori commestibili.
La Distilleria: Nasce da una semplice idea di Anderson Bakewell, che dopo aver trascorso diversi decenni a stretto contatto con l’isola stessa e con gli abitanti della sua comunità, è arrivato a pensare di “imbottigliare” letteralmente lo sfuggente spirito dell’isola di Harris, così da arrivare a condividerlo con tutto il mondo intero. In realtà, oltre all’intento poetico e romantico, dietro alla nascita della distilleria “Isle of Harris” ci sono anche altre finalità. Nel corso dei decenni, infatti, lo stesso Anderson, insieme a tanti altri isolani, ha assistito con tristezza a un continuo esodo dei giovani dell’isola, che dopo aver lasciato la propria terra per andare in cerca di fortuna altrove, non sono stati in grado di tornare a casa, dando così origine a un processo che ha visto dimezzare la popolazione isolana. Per questo motivo Anderson è arrivato a pensare che una distilleria avrebbe potuto rappresentare un motivo importante per fermare questo continuo e costante esodo. Dalla teoria Anderson è passato alla pratica, e dopo aver unito attorno a sé un gruppo di persone che la pensavano tutte alla stessa maniera, si è messo all’opera fino ad arrivare al 24 settembre 2015, giorno in cui per la prima volta si sono aperte ufficialmente le porte della “Isle of Harris Distillery”.
