Grissini al Mais Pignulet - I Galeotti Di Voci Erranti
I grissini nascono come opportunità lavorativa per i detenuti della Casa di Reclusione di Saluzzo. Sono preparati con il desiderio di riscatto e di imparare un mestiere per il futuro reinserimento sociale. I grissini sono il frutto del lavoro di Antonio, Carmine, Enzo, Toni e Vincenzo che con Lorenza recuperano le ricette della tradizione e valorizzano le materie prime del territorio.
Buoni, croccanti, fatti a mano con la fragranza del mais maturo appena raccolto.
“ Se li metto in riga mi ricordano le sbarre, se li mangio mi creano dipendenza. Sono il top di bontà e leggerezza!” - Enzo.
Provenienza: Italia, Piemonte
Formato: 250g
Ingredienti: Farina di frumento, Farina di mais Pignulet, Acqua, Olio di oliva, Lievito naturale, Sale, Zucchero.
Allergeni: Prodotto in un laboratorio che utilizza anche altra Frutta a Guscio.
La Cooperativa: I Galeotti Di Voci Erranti gestiscono un Biscottificio all'interno del Carcere di Saluzzo, per offrire opportunità formative e lavorative alle persone recluse. I detenuti coinvolti nel Progetto hanno la possibilità di imparare un mestiere, di prepararsi per il futuro reinserimento sociale e di promuovere un'economia attenta alle persone e alle relazioni. I biscotti galeotti sono ponti tra la realtà carceraria e la società esterna, risultati di un percorso in cui, attraverso il lavoro, la persona può recuperare la propria dignità. Preparati con ingredienti locali del territorio saluzzese, hanno il sapore del biscotto fatto in casa e la fragranza della libertà.
