Langhe Rosso Ambrass DOC - Francesco Rosso
 
Tipologia: Vino Rosso
Denominazione: Langhe Rosso DOC
Provenienza: Italia - Piemonte
Vitigni: Barbera - Nebbiolo
Gradazione Alcolica: 13%
Formato: 75
Allergeni: Solfiti 
Calice: Borgogna
Temperatura di servizio: 16 - 18°C
 
Note Di Degustazione: Colore rosso rubino con bouquet di frutta e quercia, ricco e profondo al palato. Un'esplosione di sapori derivanti dall'assemblaggio.
 
Abbinamenti: Vino da tutto pasto, ottimo con carni e formaggi.
 
La Cantina: Francesco Rosso, diplomato all'Istituto Tecnico Agrario di Alba con specializzazione in enologia e viticoltura, segue le impronte dei suoi precedessori che hanno dedicato la vita lavorativa all'agricoltura nel territorio del Roero. Sebbene Domenico Rosso, papà di Francesco, avesse privilegiato negli anni della sua attività il settore ortofrutticolo, la volontà di Francesco è stata quella di eleggere ad attività principale la viticoltura. Una scelta di continuità con gli ideali del nonno Francesco, il cui taccuino ricco di appunti è tuttora presente in Azienda. Un cimelio cui la famiglia è molto legato, sulle cui pagine sono annotate con cura gli andamenti stagionali ed i prezzi dei prodotti, lasciando intuire l'attenzione che già a metà del secolo scorso si poneva nella produzione di un buon Nebbiolo. L'amore per il vino è un ritorno al passato: con il ripristino di vecchi vigneti abbandonati e l'impianto di nuovi, l'attività di produttore viticoltore si è aperta al mercato con una produzione vinicola diversificata. L'azienda si dedica inoltre alla coltivazione e vendita di frutta e verdura: fragole, peperoni e della nocciola tonda e gentile delle Langhe. L'intento è proporre cibi sani e genuini e far riscoprire i prodotti coltivati in modo naturale e sano seguendo le orme lasciate dai predecessori.