Dolcetto d’Alba Paulin DOC - Gianni Gagliardo
Dedicato a Paolo Colla, il fondatore della cantina e grande amante di Dolcetto. Questo vitigno è profondamente radicato nella tradizione delle Langhe. Paulin vuole esserne una espressione limpida, fresca e netta.
Tipologia: Vino Rosso
Denominazione: Dolcetto DOC
Provenienza: Italia - Piemonte
Vitigni: Dolcetto
Gradazione Alcolica: 14%
Formato: 75cl
Allergeni: Solfiti
Calice: Borgogna
Temperatura di servizio: 16°C
Note Di Degustazione: Colore rosso rubino. Leggero e beverino, brillante nei profumi e non troppo alcolico.
Abbinamenti: E’ il compagno ideale di antipasti, risotti e primi piatti.
La Cantina: La storia di Gianni Gagliardo è una fusione di tradizione e innovazione nel cuore delle Langhe. Sin dalla metà del XIX secolo, la Famiglia Colla coltivava vigne in Piemonte, ma è Paolo Colla, con la sua passione per il Barolo, a dare il via alla vera storia della cantina. Nel 1972, Paolo acquisisce una cascina a La Morra, realizzando il suo sogno di produrre il celebre vino piemontese. Il destino si intreccia quando Marivanna Colla sposa Gianni Gagliardo nel 1972, trasmettendogli la passione familiare per il vino. Dal 1986, con la scomparsa di Paolo Colla, Gianni Gagliardo prende le redini della cantina che porta il suo nome, ereditando secoli di tradizione familiare. Con un forte spirito innovativo, Gianni introduce nuove tecniche in cantina e amplia le superfici di vigneto. Negli anni '90, i figli Alberto e Stefano si uniscono all'azienda, portando nuove competenze e prospettive. Nel 2003 iniziano le prove di vinificazione dei Cru aziendali, culminando nel lancio dei primi due Cru, Barolo Lazzarito Vigna Preve 2013 e Barolo Castelletto 2013.
