Pecorino IGP - Cantina San Giacomo
 
Uve del Pecorino in purezza, vitigno situato nelle colline della provincia di Chieti. Le uve vengono pressate in maniera soffice, il mosto è fatto fermentare a basse temperature, con lieviti autoctoni ed il vino messo ad affinare in contenitori d’acciaio: la semplicità della preparazione evidenzia le migliori caratteristiche espressive del vitigno. 
 
Tipologia: Vino Bianco
Denominazione: Pecorino IGP
Provenienza: Abruzzo - Italia
Vitigni: Pecorino
Gradazione Alcolica: 13%
Formato: 75cl
Allergeni: Solfiti 
Calice: Tulipano
Temperatura di servizio: 10°C
 
Note Di Degustazione: Color giallo paglierino; ha profumi di fiori bianchi e pesca bianca. Il gusto è deciso e minerale, ricorda i lieviti che lo hanno realizzato.
 
Abbinamenti: Vino dal forte temperamento, si accompagna felicemente ai piatti saporiti della tradizione abruzzese; particolarmente indicato con pesci arrosto o al forno e carni bianche.
 
La Cantina: Cantina San Giacomo si trova tra il mare della Costa dei Trabocchi e le colline; cornice del tutto ottimale per la perfetta esposizione dei suoi vigneti e per i benefici che il mare apporta alla qualità dei vini. Dalle peculiarità di questo territorio provengono le fragranze aromatiche dei corposi Rossi e le note delicate dei Bianchi. I vigneti della Cantina sono dislocati nel territorio di Rocca San Giovanni e nei comuni limitrofi, in provincia di Chieti. Da anni la Cantina ha conseguito la certificazione necessaria a produrre vino biologico, di cui ha incentivato la coltivazione.