Pinot Nero IGT - Roncus
 
Vitigno internazionale di grande pregio ma non di facile produzione, questo è il vino che tutti i Vignerons ambiscono a produrre.
Ispirato alla Borgogna , espressione di Pinot Nero del Collio con dedica d’Amore.
 
Tipologia: Vino Rosso
Denominazione: Venezia Giulia Igt
Provenienza: Friuli Venezia Giulia - Italia
Vitigni: Pinot Nero 100%.
Gradazione Alcolica: 13.5%
Formato: 75cl - 1,5L 
Allergeni: Solfiti 
Calice: Ballon
Temperatura di servizio: 16 - 18 °C
 
Note Di Degustazione: Alla vista rosso rubino con trama generosamente scarica. Giovane e fresco allo sguardo si conferma cosi anche all'olfatto. Note di piccoli fiori e frutta a bacca rossa. Estremamente elegante. Palato elegante e signorile per un prodotto molto fresco, di buon corpo e con un finale persistente.
 
Abbinamenti: L'accostamento perfetto potrebbe vedere questo calice vicino a un salume di cinghiale oppure a uno stracotto di asino.
 
La Cantina: La storia affonda le radici nel passato (Roncùs è il vecchio nome di queste terre collinari, basse e selvagge) ma ci sono obiettivi che guardano dritti al futuro, nell’unica volontà di creare vini longevi, capaci di esprimere al massimo questo territorio. All’interno della proprietà, gli ettari vitati sono raccolti in piccoli appezzamenti: cru con microclima e terroir unici e specifici, dove il paesaggio cambia passo dopo passo, regala ricchezza ai vini e li rende espressione schietta del territorio. Il terreno marnoso regala mineralità e sapidità mentre i tanti profumi sono la fotografia dei vigneti inerbiti con flora spontanea, tra luppolo selvatico e pungitopo, tra erba cipollina e camomilla. Tra le vigne, sono quelle vecchie che raccontano meglio la nostra storia: le conduciamo tutte in regime biologico con pochi, essenziali, trattamenti con rame e zolfo. In cantina il nostro lavoro è svolto in punta di piedi: è di rifinitura e attento a esaltare, senza danneggiarlo, il prezioso raccolto della vendemmia - fatta a mano e con uve completamente mature.