Pinot Noir Akarua Rimapere - Edmond De Rothschild Heritage
Tipologia: Vino Rosso
Provenienza: Nuova Zelanda
Denominazione: Marlborough
Vitigni: Pinot Noir
Gradazione Alcolica: 14%
Formato: 75cl
Allergeni: Solfiti
Calice: Ballon
Temperatura di Servizio: 16 -18°C
Note Di Degustazione: Colore rosso rubino luminoso, con sfumature violacee. Al naso, il vino offre un bouquet ricco e complesso, con note di ciliegia, lampone e prugna, arricchite da tocchi di spezie, erbe aromatiche e una leggera venatura minerale, che riflettono la diversità del terroir di Central Otago. In bocca, il vino si distingue per la sua incredibile eleganza e equilibrio, con tannini morbidi e setosi che si integrano perfettamente con l'acidità vivace, creando una struttura armonica e persistente. I sapori di frutta rossa e le note speziate si fondono con accenni di cioccolato e terra umida, conducendo a un finale lungo e soddisfacente, che lascia una piacevole sensazione di complessità e raffinatezza.
Abbinamenti: Ideale in abbinamento con piatti di carne, in particolare agnello e selvaggina, nonché formaggi stagionati, il Pinot Noir di Akarua è anche un ottimo vino da meditazione, capace di offrire una profonda esperienza degustativa che riflette il carattere unico del Pinot Noir di Central Otago e l'alta qualità della produzione di Akarua.
La Cantina: La tradizione vinicola della famiglia Rothschild risale alla seconda metà del XIX secolo, e al 1868 con esattezza, anno in cui James de Rothschild acquistò il famoso Château Lafite. Fu però nel 1973 che, dopo più di un secolo di storia familiare connessa al mondo del vino, il pronipote di James, il barone Edmond de Rothschild, rafforzò le proprietà aziendali, acquisendo due “Crus Bourgeois” a Listrac e a Moulis en Médoc: Château Clarke e Château Malmaison. Da allora l’ascesa non si è più fermata: restaurando con rigore tutte le strutture e gli edifici, e dando il via a sistematici reimpianti, venne fondata la “Compagnie Vinicole Baron Edmond de Rothschild” la quale, pur mantenendo una dimensione familiare, ha aperto a modernizzazioni e innovazioni varcando anche i confini francesi, per approdare in Nuova Zelanda, Sud Africa e nelle Ande argentine. L’esperienza e le tradizioni dettano il passo tanto in vigna quanto in cantina, per cui tra i filari le viti sono allevate con estrema cura e nel pieno rispetto di ambiente ed ecosistema, mentre in fase di vinificazione, invecchiamento e affinamento, ogni passaggio produttivo viene meticolosamente e scrupolosamente monitorato. Producendo vini di qualità che rispondono ai più alti standard in termini di elezione dei terroir e di scelta dei sistemi di vinificazione, l’azienda continua costantemente a espandersi, mantenendo ben salda la passione per l’eccellenza e ben dritta la barra verso una regolare dinamicità produttiva. Un’impresa vitivinicola, insomma, da includere tra le più prestigiose di tutto il mondo, capace di coniugare come poche altre la massima eccellenza con i grandi numeri.
