Ron Centenario Reserva - Zacapa
 
Il Ron Zacapa Centenario 15 años Reserva Old Edition è fatto con puro sciroppo di canna da zucchero. L'Old Edition non è prodotto secondo il metodo Sistema Solera, in cui i rum vengono conservati per un periodo compreso tra i tre e i 15 anni, ma questo è effettivamente conservato in botti di rovere per 15 anni.
 
Tipologia: Ron
Provenienza: Guatemala
Invecchiamento: 15 anni
Gradazione Alcolica: 40%
Formato: 70cl
 
Note Di Degustazione: Alla vista ha un colore ambrato scuro con riflessi dorati. Bouquet con note di caffè, uva sultanina e caramello. Al gusto cioccolato bianco, legumi, noci tostate, torrone, note di quercia. Finitura di lunga durata, liscia.
 
Distilleria: Licorera Zacapaneca nasce nella parte est del Guatemala, a Zacapa. Fondata nel 1940 da 3 famiglie del posto, Girón, Estrada e Gordillo, la produzione fu affidata sin dall’inizio ad un esperto di rum della Spagna, il Dr. Burgaleta. I rum Zacapa vengono creati dal puro succo di canna da zucchero, pianta coltivata sui terreni vulcanici della parte meridionale del paese. Nel processo di fermentazione, che dura 5 giorni, viene utilizzato un lievito estratto dall'ananas, appartenente a un ceppo di proprietà, al fine di garantire un gusto singolare e costante nel tempo. Il processo di invecchiamento avviene poi sugli altipiani della città di Quetzaltenango, ad un'altitudine di 2300 metri s.l.m., nella cosiddetta "Casa sopra le Nuvole": questo luogo, scelto dal master blender della cantina, Lorena Vasquez, è caratterizzato da un clima fresco che favorisce un lento invecchiamento in botti di rovere bianco, precedentemente utilizzate per Bourbon whisky e Sherry, e fabbricate a mano da artigiani rinomati. I rum Zacapa, infine, vengono creati con il metodo solera: l’assemblaggio di botti di annate e caratteristiche differenti consente di ottenere rum in vendita online di qualità eccellente e gusto inconfondibile.