Sangiovese Rose Bio Maremma Toscana DOC - Tenuta Fertuna
Le uve restano inizialmente a contatto con le bucce per un brevissimo periodo di massimo 24 ore. Fermentazione a temperatura controllata in tini d’acciaio per 14 giorni. Breve affinamento in bottiglia.
Tipologia: Vino Rosato
Denominazione: Maremma Toscana DOC
Provenienza: Toscana - Italia
Vitigni: Sangiovese
Gradazione Alcolica: 12.5%
Formato: 75cl
Allergeni: Solfiti
Calice: Renano
Temperatura di servizio: 10 - 12°C
Note Di Degustazione: Color rosa tenue. Bouquet fresco con piacevoli sentori di piccoli frutti di bosco e vaniglia. Buona sapidità, ottimo equilibrio e finale sorprendentemente lungo e piacevole.
Abbinamenti: Ottimo con i primi piatti delicati, le grigliate, carni bianche e formaggi semi-stagionati. Formidabile con il brodetto di pesce ed altri piatti tipici abruzzesi.
La Cantina: Siamo nel cuore della Maremma Toscana, tra le verdi colline e gli orizzonti che spaziano verso il mar Tirreno e il suo blu tanto affascinante. Qui sorge un anfiteatro fatto di vigneti, disegnati dalla mano dell’uomo con il massimo rispetto per l’ambiente e per la natura circostante. Tenuta Fertuna, azienda agricola situata a Grilli, in provincia di Grosseto. L’azienda nasce nel 1997, e il nome rimanda alla fertilità di queste splendide terre e alla fortuna degli uomini che possono dedicarvisi con mano delicata e armoniosa, rispettando un paesaggio davvero splendido. Ci troviamo in un terreno ricco di galestro e di alberese, caratterizzato da un microclima mediterraneo con una forte influenza marina e una buona escursione termica fra il giorno e la notte. Tra i filari, oltre al mitico sangiovese, re incontrastato di tutta l’area, sono stati piantati diversi vitigni internazionali e altre varietà – come il vermentino – che ben si adattano alla conformazione della Maremma. La selezione manuale delle uve avviene due o più volte l’anno, così da assicurare la perfetta qualità del grappolo. La tenuta si estende oggi per ben 145 ettari, di cui cinquanta vengono destinati alla coltivazione della vite mentre 10 sono dedicati alla coltivazione degli ulivi, presenti nelle varietà autoctone Frantoio, Leccino e Moraiolo. In cantina, i moderni accessori sono uniti alla consueta semplicità costruttiva, combinati in un progetto ad alta sostenibilità ambientale.
