Spumante Brut Cavajè - Rabino
 
Tipologia: Vino Spumante
Provenienza: Italia - Piemonte
Vitigni: Arneis
Gradazione Alcolica: 12.5%
Formato: 75cl
Allergeni: Solfiti 
Calice: Renano
Temperatura di servizio: 6 - 8°C
 
Note Di Degustazione: Ha un colore giallo paglierino scarico con riflessi verdi brillanti.All’olfatto risulta piacevole e invitante, si percepiscono i caratteri tipici dell’Arneis, ovvero la sua vena fruttata e floreale. Al gusto si percepisce la sua finezza e allo stesso tempo la sua eleganza, data dal perlage fine e duraturo.
 
Abbinamenti: E’ il vino ideale al momento dell’aperitivo ed è anche ottimo per la preparazione di cocktail a base di spumante o anche a fine pasto.
 
La Cantina: Una storia che inizia nel 1862 in Canale. Le origini della famiglia Rabino risalgono al Medioevo, l'insediamento nel Roero, nelle stesse terre che ancora oggi sono di proprietà della famiglia, è successivo all'allontanamento dall'Alta Langa a causa delle frequenti incursioni barbariche. La produzione vinicola prende il via a metà '800 con una piccola produzione riservata alla famiglia ed amici: una passione che ancora non rappresenta un guadagno. Saranno poi Luigi Rabino, nonno dell'attuale proprietario ed i successivi discendenti, a commercializzare i vini. Già durante il periodo precedente le guerre mondiali vengono imbottigliate molte delle varietà tuttora prodotte. Condivisione, superamento di difficili momenti storici del '900 e aumento della richiesta, hanno reso oggi l'Azienda una realtà del Roero dalla produzione diversificata e quasi pienamente autosostenibile.