Taralli Rucola e Grana - Sandra Battista
 
Provenienza: Piemonte - Italia
Formato: 400g
Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 00 (contiene glutine), vino bianco (contiene solfiti), olio di sansa, sale, olio extravergine di oliva, miscela gusto rucola e grana (contiene latte)(1,6%).
Allergeni: Può contenere tracce di: latte, soia, senape, semi di sesamo, frutta a guscio.
 
L'Azienda: Sandra Battista ha una piccola attività che si occupa di trasmettere a quante più persone possibili la cultura culinaria pugliese. Il prodotto di punta è il tarallo che viene realizzato a mano in un forno di Cerignola. La ricetta è quella della tradizione: viene lessato prima di essere infornato in modo che sia più croccante e leggero. I gusti a disposizione sono sette: olio, finocchio, oliva, cipolla, peperoncino, cacio e pepe, rucola e grana. Ancora una curiosità: nella cultura pugliese è stato inserito il biscotto da colazione, sempre lavorazione a mano dal gusto classico e al cioccolato.